H «ταπεινή» αλλά πολύτιμη ρίγανη

H «ταπεινή» αλλά πολύτιμη ρίγανη

Το άρωμά της είναι μοναδικό. Ίσως γι’ αυτό η φύση να την «σκόρπισε» τόσο απλόχερα, στα βουνά της Ελλάδας και της Μεσογείου. Η ρίγανη είναι «ταπεινή», γαντζώνεται στις πέτρες, δεν ζητάει φροντίδα και προσοχή. Αν όμως της δώσεις… λίγη σημασία, σε ανταμείβει γενναιόδωρα, με την μυρωδιά, την γεύση, τις πολύτιμες βιταμίνες και τις ευεργετικές ιδιότητές της.

Η ρίγανη είναι ένα από τα πιο δημοφιλή (αν όχι το δημοφιλέστερο) αρωματικά φυτά της Μεσογείου. Ποικιλίες ρίγανης έχουν καταγραφεί σε πολλές περιοχές της κεντρικής Ασίας, στην κεντρική και νότια Αμερική, ακόμα και στην Σκανδιναβία. Εκτός από το υπέροχο άρωμα και την γεύση που δίνει στο φαγητό, η ρίγανη είναι «προικισμένη» με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες και διαθέτει θεραπευτικές ιδιότητες.

Οι κυριότερες είναι οι εξής:

1.Η ρίγανη θεωρείται εξαιρετικό αντισηπτικό και έχει αντιμικροβιακή δράση. Έρευνες έχουν δείξει ότι το έλαιο της ρίγανης, λόγω της καρβακρόλης που περιέχει, λειτουργεί ως «ασπίδα» ενάντια σε μικρόβια και βακτήρια, όπως ο σταφυλόκοκκος.

2.Θεωρείται καλή πηγή φυτικών ινών, που βελτιώνουν την λειτουργία του παχέος εντέρου και απομακρύνουν τις τοξίνες από τον οργανισμό μας.

3.Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς τροφοδοτεί τον ανθρώπινο οργανισμό με βιταμίνες Α, Κ, Ε και C. Προσφέρει, επίσης, πολύτιμες θρεπτικές ουσίες και συστατικά, όπως σίδηρος, ασβέστιο και μαγγάνιο.

4.Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε ασβέστιο και βιταμίνη Κ, λειτουργεί ευεργετικά για τα δόντια και τα οστά (συμβάλλει στην διατήρηση της οστικής πυκνότητας).

5.Η ρίγανη θεωρείται «φάρμακο» για τις στομαχικές διαταραχές, τους πόνους στην κοιλιά και την διάρροια.

6.Διαθέτει αναλγητική δράση, καταπραΰνει τους πόνους των μυών, ενώ αρκετή την χρησιμοποιούν και ως «αντίδοτο» στον πονόδοντο (μασώντας ένα κλαράκι ή κάνοντας γαργάρες, με νερό στο οποίο έχουν βράσει λίγη ρίγανη).

7.Διαθέτει αντιοξειδωτική δράση, που είναι περίπου 40 φορές ισχυρότερη από την αντίστοιχη δράση του μήλου και 10 φορές από την αντίστοιχη του πορτοκαλιού.

Διαβάστε επίσης